Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition

Properties, Processing and Applications

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inkl. MwSt.

Herausgegeben:Talbot, Geoff
WOODHEAD PUBLISHING, 2015
Gebunden
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Abmessung: 158 mm x 20 mm x 239 mm

ISBN/EAN: 9781782423768

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