In einer Zeit, in der sich die Leidenschaft für den Wein und seine Kommerzialisierung in der ganzen Welt ausbreitet, versuchen die Erzeuger, ihre Position auf dem Markt mit einem originellen und aussagekräftigen Erscheinungsbild zu festigen, das den Geist der Weinkellerei veranschaulicht....

Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen.
Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen überarbeitet und neu gestaltet. Neue önologische Verfahren werden genauso wie die ...

Riesling, Silvaner oder Spätburgunder, Traminer oder Zweigelt, Chardonnay oder Gamay - diese und weitere edle Tropfen haben ihren Ursprung an den wundervollen Weinstraßen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Die weinseligen Routen führen entlang mit Reben überladener Hänge, durch ...

Die vielen Wege zum eigenen Weinkeller alles über das richtige Lagern von Wein. Wein lagern warum? Sammelstrategien:
Das Altern von Wein / Geeignete alterungsfähige Weine / Faktoren der Lagerfähigkeit Die richtige Lagerung:
Temperatur, Licht, Luftfeuchtigkeit / Erschütterungen, ...